Хлебопечка — это такая штука, которая как магия: закинул ингредиенты, нажал кнопку, и вуаля – через какое-то время свежий хлеб! Нет нужды месить тесто вручную, не нужно следить за процессом – все автоматизировано. Однако, когда речь идет о куличах, вот тут у нас начинаются приключения.
И ведь правда, кулич — это не про кекс или бисквит, это же традиционно русское лакомство!
А рецепты, которые иногда идут в комплекте с хлебопечкой, могут быть совершенно непригодны для кулича. Ведь кулич — это нечто среднее между хлебом и праздничным десертом.
Нужны порядочные дрожжи, смеси ингредиентов, свежий изюм, все дела.
Мне смешно представить ситуацию, когда человек, не разбирающийся в кулинарии, пытается испечь кулич в хлебопечке, следуя рецепту из того-же комплекта. В итоге, получается нечто среднее между хлебом, кексом и неопределенностями.
Это как если бы вы пытались испечь пиццу во фритюрнице – выйдет что-то съедобное, но далекое от оригинала.
Интересно, а значит ли это, что настоящий кулич чрезвычайно сложен для приготовления? Словно это испытание для кулинара — если тебе удастся испечь действительно вкусный кулич, значит, ты настоящий мастер! Но думаю, что это все таки индустрия, чтобы продать больше куличных форм и дрожжей для хлебопечек.
А вот еще анекдот на тему куличей в хлебопечке:
— Дорогая, а почему у нас в хлебопечке вид нашего кулича напоминает лепешку?
— Да не переживай, я просто испекла блины, а рецепт был от хлебопечки!
В целом, конечно, можно попытаться испечь кулич в хлебопечке и возможно даже получится. Но лучше всего, конечно, оставить это профессионалам или хотя бы проверенным кулинарным рецептам.
Как говорится, лучше перебдеть, чем недобдеть, особенно когда дело касается настоящего пасхального кулича.