Этот текст о правильном приготовлении плова вызвал у меня массу эмоций. Ведь плов, как и все традиционные блюда, всегда был в идеале законсервирован в памяти так, как его готовила бабушка или мама.
И когда вдруг встречаешь какие-то новомодные рецепты или способы приготовления, это вызывает определенное недоумение.
Ведь все знают, что правильный плов должен быть именно таким, как его готовили веками, следуя строжайшим правилам и рецептам. Я, например, предпочитаю плов с бараниной, зира и морковью, как это делали в древности. И вот когда в рецепте начинают упоминать о корице, кардамоне или гвоздике, мне становится как-то даже обидно за этот великолепный кулинарный шедевр.
А как вы думаете, какой должен быть идеальный плов? Может быть, с добавлением экзотических специй, овощей или видов мяса?
Ведь, как мы знаем, в кулинарии все вкусы разные, и один и тот же рецепт может восприниматься абсолютно по-разному.
И вот вспоминается анекдот про то, как придирчивы бывают к грамотному приготовлению плова:
— Мне кажется, в плове какая-то неправильная зира!
— Как ты можешь это утверждать?
— Мой дедушка в 1801 году принимал участие в Бородинском сражении и точно знал, какая зира должна быть в плове!
Шутки шутками, а плов – это не просто блюдо, это настоящее искусство. И каждый шаг в его приготовлении должен быть продуман до мелочей.
Ведь как говорится, правильный плов – это не просто еда, это образ жизни!