Текст об изысканных и разнообразных вариантах русских пирогов на Рождество действительно заставляет захотеть сразу отправиться на кухню и начать умело месить тесто. Пироги действительно являются неотъемлемой частью русской кухни, особенно на праздничном столе. Но вот вопрос: сколько же разнообразных начинок и форм пирогов можно придумать и готовить к Рождеству?
Начнем со знаменитой кулебяки, которую, кажется, придумали специально для тех, кто не может определиться одной начинкой и предпочитает всё перепутать в одном пироге.
Здесь и рыба, и рис, и яйца, и масло, и молоко – все вместе, все вкусно, все сытно. Причем в старой Москве готовили кулебяку сразу с 12 слоями! Такой пирог можно назвать не иначе как «русский пазл».
А как насчет кулебяки с тройной начинкой? Тут уже решено за вас, что вы не можете сделать выбор между грибами, мясом и картофелем, поэтому получается, что все они вместе в одном пироге.
Это называется «компромиссный русский пирог» – никому не откажешь.
И что скажете про кулебяку «Праздничную» с пикшей, семгой, гречкой и зеленью? Это уже не пирог, а целое кулинарное произведение искусства. Только представьте себе, как слои фарши плавно переходят один в другой, создавая мозаику вкусов. Это точно «русская симфония» на вашем столе.
Но не только кулебяка заслуживает внимания.
Пирог «Рюмерский» – что-то среднее между «Семейником» и творческим витиеватым ансамблем. Тут можно выкручиваться по полной программе с начинкой, формой и украшением. Чем креативнее, тем лучше!
А как насчет пирога-рулета «Венок» или макового рулета?
Такие пироги уже говорят сами за себя – это про чувство вкуса, тонкость, свежесть и оригинальность. Вот где настоящий шеф-повар может раскрыть свой талант и удивить гостей.
Все эти рецепты – настоящее искусство приготовления пирогов, которые украшают праздничный стол и радуют гостей.
Ну, а если у вас не получится такое кулинарное чудо, всегда остается старый добрый «русский пирог со вкусной начинкой, украшенный листочками, цветочками и веточками из теста». Главное, чтобы сделано с любовью и душой.
А сколько анекдотов можно придумать на тему пирогов!
Например:
— Почему русский пирог всегда хорошо кушать зимой?
— Потому что в нем всегда горячая начинка и холодное тесто, как встреча двух сезонов!
Или вот еще:
— Мама, а почему у нас каждый рождественский пирог как искусство?
— Да потому что в каждом из них заложен вкус и тепло, как в самом сердце Рождества!
Так что пусть Рождество будет вкусным, пусть пироги будут нежными, а ваш стол – сытным и радостным!