Этот текст о домашних рыбных консервах вызывает у меня массу ассоциаций и веселых мыслей. Конечно, рыбу нужно готовить, консервировать, чтобы сохранить и использовать ее с пользой. Но вот тут описанные рецепты выглядят настолько сложными, что честно сказать, лучше бы купить готовые рыбные консервы в магазине!
Начнем с шутки: «А я думал, что консервы — это когда все допы удаляешь, а рыбу в банку закатываешь».
Действительно, сколько времени и сил тратить на приготовление консервов в домашних условиях, если можно просто съездить в магазин и купить банку шпрот или сардины?
Эксперименты с купленной в магазине рыбой могут закончиться совершенно не так, как планировалось.
Например, однажды моей подруге решила приготовить домашние рыбные консервы из тунца. Но что-то пошло не так, и результат оказался далек от идеала. Она открыла банку и вместо консервированного тунца нашла что-то похожее на желеобразную массу неопределенного цвета, которая однозначно не скушает ни моя кошка, ни кот окрестных подъездов.
Еще одна забавная ситуация произошла с моим другом, который пытался сварить домашнюю уху из сельди. В итоге он получил такую кашицу с костями, что пришлось разводить беседку во дворе на предмет того, как нужно готовить уху из рыбных консервов.
А что касается стерилизации и хранения домашних рыбных консервов, то здесь, конечно, без шуток. Подготовка рыбы, использование автоклава, правильное хранение — здесь действительно нужно быть осторожным и следовать рекомендациям.
В противном случае, можно провести не такой уж и приятный эксперимент на своем желудке.
Так что, возможно, лучше не рисковать и пойти купить готовые рыбные консервы, чтобы избежать неприятных сюрпризов на кухне!