Текст о рыбных постных блюдах вызывает немного смешанные чувства: с одной стороны, это полезные и разнообразные рецепты, а с другой — это море ограничений в период Великого поста. Давай посмотрим на это с юмором!
Начнем с самого факта того, что речь идет о рыбе как о мясе постном. Это странно, как будто рыба специально принимала водные занятия для того, чтобы стать «мясом» для христианского поста. Вот представьте себе дельфина, который узнает, что он теперь «мясо» для постающих!
А как можно классифицировать морепродукты?
Они не рыба, но и не мясо. Это как бы аномалия в постной системе.
«Сегодня я постился — кальмар и креветка, а вчера был обычный день — рыба и картошка». Кажется, морепродукты имеют свой собственный статус, но до сих пор никто не может понять, какой именно.
И что насчет рецептов? Салат из трески с картофелем звучит как кулинарный подвиг.
«А где в этом салате салат?» — может спросить кто-то. «Ну он под картофелем и треской, занимается там своим делом», — ответим мы. А что насчет ингредиентов, почему здесь нет секретного ингредиента?
«Саша, тут важны терпение и вера в лучшее, вот в чем секрет!»
И конечно, выпечка тоже не обходится без внимания. Бельиши с рыбой.
Неужели тесто душит рыбку, а ей невидимый дух избавляет от поста? «А зачем обжаривать бельиши?
Почему бы просто не печь их в духовке?» — спросим мы. «Потому что бельиши из рыбы должны пройти через огонь и стать настоящими героями поста!» — отвечает хозяйка.