Текст о съедобных цветах в кулинарии вызывает у меня массу веселых ассоциаций. Ведь кажется, что съедобные цветы – это какой-то флористический хаос в кухне, где салаты украшены розами, а суп из гвоздики. Это как будто кулинария и садоводство сошлись в одной точке, и теперь кухня наполняется не только запахами еды, но и ароматами разноцветных цветов.
Наверное, каждый из нас вспоминает по крайней мере один случай, когда мы видели эстетически прекрасное блюдо, украшенное цветами, и вдруг возникал вопрос: «А это вообще съестно?». Например, если у вас на тарелке встречается ромашка, а не суп, приготовленный на основе аптечного сбора.
И вот, представляйте, вы приходите в гости к приятелю, который прославился широким кулинарным кругозором.
И на столе у него цветочный салат с монардой, базиликом и календулой. И вот вы в этот момент начинаете задумываться, как вежливо отказаться от угощения, чтобы не оказаться в роли подопытного зайца в онлайн-рецепте автора, который неудачно экспериментировал с цветами.
Недаром же в тексте столь много разных рекомендаций о том, как правильно использовать цветы в кулинарии.
Ведь не каждый цветок, как оказалось, подходит для употребления. Или вы, например, можете случайно добавить в блюдо «цветы» из магазинного шторного тюля вместо настоящих съедобных. И это уже будет не вкусно и не смешно.
Разбираясь в том, какие цветы можно есть, а какие нет, приходится признать, что кулинария становится настолько научной, что какую-то реакцию с пищей можно спровоцировать даже с помощью цветов.
Вспоминается анекдот про случай, когда компания друзей экспериментировала с цветочными добавками в кулинарии, и в результате всех закололо петрушкой. Так что будьте осторожны с этими съедобными цветами, они могут устроить настоящий флористический перфоманс в вашем желудке.
И вот, когда вы все-таки решились на эксперимент и добавили цветы в свой салат, не забывайте о том, что ваш повар вполне может оказаться эстетом, а не кулинаром.
Ведь после того, как вы попробуете съесть цветок, он скажет: «Вот как интересно, а у меня есть еще цветы рассыпанные по всему саду».
Так что, добавляйте цветы в кулинарию с умом и фантазией, чтобы не только удивить гостей, но и самим получить удовольствие от такого необычного эксперимента. Вдруг, ваш кулинарный талант вспыхнет настолько ярким, что вы станете знаменитым шеф-поваром, использующим в своих блюдах цветочный аромат и красоту.